旅行会社・観光ガイドの皆様へ

ご予約・お客様のご案内に関するお願い

はり新は、ならまちに残る築約250年の町家を利用した日本料理店です。

奈良の食材や食文化を取り入れた「かみつみち弁当」と、郷土料理「飛鳥鍋」を中心にご提供しております。

当店は、一般的な日本料理を幅広く取り揃えた飲食店ではございません。丼物や麺類などのご用意もございません。

お客様に料理と町家の雰囲気をともに楽しんでいただくため、旅行会社・観光ガイドなど、お客様に代わってご予約される皆様には、以下の事項についてご理解とご協力をお願いいたします。

お客様への事前説明とご意向の確認は、ご予約を仲介される皆様の大切な責務であると考えております。

当店の料理内容、食物アレルギーへの対応方針、建物・設備に関する注意事項を、必ずお客様ご本人にお伝えいただき、十分にご理解・ご了承いただいたうえでご予約くださいますようお願いいたします。

1．料理内容の事前確認

ご予約前に必ず当店のメニューをご確認いただき、お連れになるお客様ご本人にも料理内容をご案内ください。

当店では「かみつみち弁当」や「飛鳥鍋」など、限られた種類のお料理をご用意しております。一般的な丼物や麺類など、メニューにないお料理のご注文には対応できません。

建物や店内の雰囲気だけでなく、当店の料理内容についてもご理解いただいたうえでのご予約をお願いいたします。

2．食物アレルギー・食事制限について

食物アレルギーや食事制限のあるお客様については、必ず事前にご本人へ詳細をご確認のうえ、ご予約時にお知らせください。

特に、魚介類や肉類、出汁、調味料などに含まれる食材についても、正確な情報をお伝えください。

当日の申告や、事前にお知らせいただいた内容と異なる食事制限には対応できません。

また、内容によっては事前にご相談いただいても対応できない場合がございます。安全にお食事を提供できないと判断した場合には、お料理の提供をお断りすることがございます。

3．ご予約内容の確認と情報伝達

仲介者の皆様には、ご予約内容、料理内容、食物アレルギー・食事制限に関する情報を、お客様ご本人と正確に共有していただくようお願いいたします。

特に、食物アレルギーについては、仲介者の判断や推測による情報ではなく、お客様ご本人に確認された正確な内容をお知らせください。

お客様への事前説明と確認は、ご予約を仲介される皆様の責務であると考えております。

4．ご予約の受付について

当店は少人数で営業しており、当日の急な料理変更や特別なご要望には対応できません。

旅行会社・観光ガイドなどを通じたご予約については、お客様ご本人が当店の料理内容やご利用条件を理解し、ご了承いただいていることを前提としております。

必要な事前確認が行われていない場合や、お客様への説明が十分になされていないと判断した場合には、ご予約をお受けできないことがございます。

また、ご予約成立後であっても、事前にお知らせいただいた内容と実際のご利用条件に大きな相違が判明した場合には、改めてご予約内容を確認させていただき、対応が困難な場合にはご利用をお断りすることがございます。

お客様に安全かつ円滑にお食事を提供するため、何卒ご理解くださいますようお願いいたします。

5．建物・設備についてのお願い

当店は歴史ある日本家屋を利用しており、現代の飲食店とは異なる設備や構造がございます。ご予約前に以下の点をご確認いただき、お連れになるお客様にも必ずお伝えください。

■ お履き物について

玄関で靴を脱いでお上がりいただきます。

また、お手洗いへは一度庭に下りていただく必要があり、途中で履き物を履き替えていただきます。

■ 畳のお座敷について

客室には天然畳を使用しております。畳の保護のため、車椅子やベビーカーをお座敷内へ持ち込むことはできません。

また、杖や松葉杖をご使用のお客様につきましては、畳を傷めるおそれがあるため、事前にご相談ください。安全な移動方法やご利用について確認させていただきます。

■ 香水などの香りについて

日本料理は、食材や出汁の繊細な香りも楽しんでいただく料理です。

ほかのお客様のお食事にも影響するため、強い香水や香りの強い製品のご使用はお控えくださいますようお願いいたします。

当店では、歴史ある町家の趣を大切にしながら、お客様に落ち着いた環境でお食事を楽しんでいただきたいと考えております。

お客様に安心してお食事を楽しんでいただくためには、事前の正確な情報共有が欠かせません。

旅行会社・観光ガイドの皆様には、当店の営業方針と施設の特性をご理解いただき、お客様への適切なご案内にご協力くださいますようお願い申し上げます。

日本料理 はり新