はり新

五角形の弁当箱に旬の食材を詰め込んだ当店自慢の松花堂弁当です。店の表通り（上ッ道）に因んで名付けました。先付は奈良県特産 吉野葛で練り固めた季節の胡麻豆腐（7月から9月にかけて　 玉蜀黍（とうもろこし）豆腐 → えだまめ豆腐 → 南瓜豆腐の予定）。また、日本の古代チーズと呼ばれる「蘇」は前菜の一品として盛り付けております。→ 〈「蘇」の作り方

（https://www.youtube.com/watch?v=S2w1j3EXZoQ）

奈良の季節食材を使ったコース料理。一日一組様限定、二営業日前までの御予約をお願いしております。

 前菜　　鱧琥珀寄せ、古代チーズ「蘇」、生麩の蒲焼き、芋茎　など

 椀物　　大和真菜と金牛蒡の飛鳥汁

 造里　　鯛の生寿司

 焚合　　大和丸茄子の冷鉢

 焼物　　粕漬鶏の陶板焼き（奈良漬け粕を使用）

 揚物　　鱧の天麩羅、ひもとう

 御飯　　南瓜茶粥

 デザート　わらび餅（大和茶入り）

＊ 写真はイメージです /  仕入れ状況により献立内容が変わる可能性があります

前菜、造り替（吉野のトロ湯葉）、焚合、焼物、天麩羅、以上五品と御飯、デザートのコース料理

一日一組様限定、二営業日前までの御予約をお願いしております。

★「ミニ会席　菫」と「大和の会席　菊」との違い・・「菫」のお造里はトロ湯葉、「菊」のお造里は鯛の生寿司などの生魚です。また、郷土料理の飛鳥鍋や茶粥が付くのは「菊」コースです。その他、前菜の品数や揚げ物なども異なります。